TE', TISANE e INFUSI

Presso il nostro negozio potrete trovare una ricca selezione di tè verdi e neri, oltre che di miscele di tè e infusi di frutta. 

TE' VERDE:

• SPECIAL GUNPOWDER - il tè verde più bevuto al mondo, originario della Cina, che unisce il gusto fresco e leggero alle proprietà salutari del tè verde. Il nome originario rimanda all'aspetto delle foglie strettamente arrotolate.
• SENCHA - il tè verde più bevuto in Giappone, raccolto prevalentemente agli inizi di maggio. L'infuso ha colore verde chiaro e sapore dolciastro e vellutato in bocca.
• MATCHA - pregiato tè verde in polvere, è il tè usato nella cerimonia giapponese. Mantiene tutte le componenti delle foglie del tè ed è ottimo anche come ingrediente raffinato per piatti dolci e salati. Verdissimo!
• BANCHA HOJICHA - ricavato dalle foglie grandi, è l'ultimo raccolto di tè dell'anno. Dal colore bruno ottenuto con un processo di tostatura, ha un sapore leggero che ricorda vagamente il gusto della nocciola. E' praticamente senza teina.    

​TE' NERO:

• CEYLON O.P. - tè a foglia intera finemente allungata proveniente dall'isola di Ceylon. Un tè classico, dal gusto pieno, morbido e tendente al dolce.

TE' BIANCO:

• PAI MU TAN - una specialità assoluta: tè bianco (peonia bianca è la traduzione del nome) costituito da gemme apicali e tenere foglie primaverili. Dal gusto vellutato e mielato.

TE' PU-ERH:

• specialità unica cinese, subisce una prolungata ossidazione. Viene messo a maturare in ambienti particolari per aumentarne la dolcezza e il profumo. E' considerato un tè molto salutare, dal sapore pieno e sorprendentemente dolciastro.

TE' AROMATIZZATI e MISCELE:

• TE' VERDE AL GELSOMINO - famosissimo tè ai fiori. Le foglie del tè verde di base vengono miscelate con i fiori di gelsomino raccolti all'alba.
• ENGLISH BREAKFAST - miscela di tè neri forti e corposi, ideale per la prima colazione sia dolce che salata.
• EARL GRAY - tè nero indiano di alta montagna aromatizzato al bergamotto. Dal gusto agrumato e deciso.
• ANASTASIA - tè nero con lavanda e scorze di arancia dal profumo di agrumi. Un omaggio alla Russia dell'800.
• BLUE WILLOW - tè nero, mirtilli e lamponi all'aroma di vaniglia e frutta.

Naturalmente in negozio potrai trovare molte altre alternative tra cui scegliere!

APPROFONDIMENTO: SUL TE'...

Il tè proviene dalle coltivazioni della Camelia Sinensis.

Le differenze tra i vari tipi di tè sono dovuti al clima, all'altitudine, alla varietà impiegata, all'epoca del raccolto ma soprattutto alla lavorazione. Le qualità migliori vengono realizzate dalla raccolta del germoglio apicale e dalle prime foglioline. 

TE' VERDE: l'ossidazione naturale delle foglie viene inibita col calore o il vapore, mantenendone il colore verde. E' ricco in polifenoli.

TE' NERO: subisce un processo che accelera l'ossidazione portando le foglie a diventare di colore bruno.

TE' OOLONG: semi ossidato, intermedio tra verde e nero.

TE' BIANCO: estremamente naturale e ricchissimo in polifenoli, ottenuto dal semplice essicamento di germogli e foglie.

TE' PU-ERH: subisce una lavorazione particolare che gli dà gusto pieno e profumo di sottobosco.

TE' SCENTED: miscelati più volte con fiori freschi di gelsomino, rosa, arancio, ecc... in modo che il tè ne assorba il profumo.

TE' AROMATIZZATI e MISCELE: composti da tè di diversa provenienza mescolati con fiori, frutta, spezie, scorze di agrumi e aromi.

A questi si aggiungono karkadè e rooibos, che pur essendo utilizzati come tè non contengono teina e si possono bere durante tutta la giornata. Si possono trovare sia puri che in miscele.

KARKADE': originario dell'Africa, si ottiene un infuso dal sapore gradevolmente aspro e dal colore rosso intenso. Rinfrescante e leggermente diuretico.

ROOIBOS: originario del Sud Africa è chiamato anche Tè Rosso africano. Ha un gusto leggero che ricorda la nocciola, con un sapore dolce. Ricco di antiossidanti.